Bienvenue chez GEMÜSE, le premier Kebap Berlinois de France. Depuis octobre 2018, dans notre restaurant situé au 61 rue Ramey à Paris, nous travaillons sans relâche pour vous proposer le meilleur kebab possible, le kebap de nos rêves. Un kebap généreux, coloré, au goût explosif, 100% fait maison, et cuisiné avec beaucoup d’amour.

Un jour un ami nous a demandé, la peur dans les yeux, si nous savions que GEMÜSE voulait dire “Légumes” en Allemand. Il peut se rassurer : nous savons, et c’est même tout le concept du Berliner Kebap. L’idée est ici de proposer un sandwich gourmand, garni de légumes frais et grillés, accompagnant une broche maison de poulet mariné, le tout parsemé de fromage frais et servi dans un pain traditionnel turc bien chaud. Le Berliner Kebap joue avec les textures et les goûts, tout en étant moins gras et plus complet que le traditionnel kebab français.

Des recettes de kebap variées

Chez GEMÜSE nous nous concentrons sur ce que nous avons le mieux faire : le kebab. 3 recettes uniquement donc : le Classique, le Végétarien et le Kebap du Mois. Voici le Classique : un kebap authentique et généreux, préparé avec amour, garni de crudités, de légumes grillés, de fromage frais et de la broche maison de poulet marinée que nous confectionnons à chaque service. 

Nos recettes sont servies au choix dans un pain pide turc préparé spécialement par notre boulanger chaque matin, dans une galette ou dans un bol accompagné de boulgour aux épices. Une recette végétarienne est bien évidemment disponible à l’année chez GEMÜSE, faisant la part belle aux légumes et crudités. 

GEMÜSE c’est également de délicieuses frites fraîches aux herbes et aux épices, 5 sauces maison exclusives, des boissons turques et allemandes, de la bonne bière, et une ambiance chaleureuse ! 

Chaque mois nous vous proposons aussi une nouvelle recette s’inspirant de la cuisine de différents pays : Mali, Vietnam, Liban, Afghanistan, Mexique, Indonésie…

GEMÜSE – chez nous chez vous

GEMÜSE c’est aussi et avant tout un lieu convivial que nous avons conçu comme notre deuxième maison (on y passe en fait plus de temps que dans la première). Mais c’est aussi et surtout la vôtre, et on espère que vous vous y sentirez bien. N’hésitez pas à venir échanger avec nous, à nous faire part de vos envie ou de vos conseils, ou juste à nous faire des blagues (uniquement des drôles svp) : vous êtes ici chez vous.